New Yorker Lebensmittelliefergesetze: Keine automatisch enthaltenen Utensilien, Gewürze und Servietten mehr

Erwarten Sie, dass die Menge an Besteck, die bei Essenslieferungen in New York City mitgeliefert wird, erheblich sinken wird.

Nach einem neuen Gesetz in der Stadt, das am Montag in Kraft tritt, dürfen Restaurants bei Bestellungen zum Mitnehmen und Liefern keine Gabeln mehr für Utensilien aufgeben – zumindest nicht ohne die Mitteilung des Kunden. Der Besteller muss darum bitten, dass die Einwegutensilien dem Essen beigelegt werden.

Es sind auch nicht nur Utensilien. Erwarten Sie nicht, dass Restaurants ihre Tüten mit Ketchup-Tüten oder Servietten füllen. Die Schublade voller Plastikgabeln und -messer oder die Plastiktüte voller alter Ketchup-, Sojasauce- und Entensaucenpackungen wird sich nun endlich als nützlich erweisen, da weitaus weniger dieser Artikel automatisch in der Bestellung enthalten sind.

„Seien wir ehrlich: Die meisten Menschen haben Utensilien zu Hause. Und alles, was wir tun, ist, diese Pakete aufzubewahren“, sagte Adrienne Esposito, Geschäftsführerin von Citizens Campaign for the Environment. „Ich wette, die meisten Häuser in New York City haben eine Schublade voller Plastikgabeln, -messer und -löffel in Plastikfolie sind ungeöffnet.“

Alle Liefer-Apps müssen die Standardeinstellung so festlegen, dass diese Artikel nicht enthalten sind, Kunden jedoch die Möglichkeit bieten, die Artikel anzufordern, wenn sie dies wünschen.

Die neue Maßnahme ist Teil eines Gesetzes, das Bürgermeister Eric Adams Anfang 2023 unterzeichnet hat und das darauf abzielt, den Plastikmüll in der Stadt zu reduzieren, das als „Skip the Stuff“-Gesetz bezeichnet wird. Restaurants, bei denen festgestellt wird, dass sie sich nicht daran halten, können nach einer einjährigen Verwarnungsphase für jeden Verstoß mit einer Geldstrafe von bis zu 250 US-Dollar rechnen. Von den Inspektoren wird erwartet, dass sie fast jährlich Restaurants besuchen, um die Einhaltung der Vorschriften im Auge zu behalten.

Das Büro des Bürgermeisters schätzte, dass im Jahr 2019 etwa 36 Millionen Pfund Einweg-Lebensmittel aus Kunststoff aus dem Siedlungsabfallstrom von NYC gesammelt wurden.

„Diese Kunststoffe werden nicht wirklich abgebaut und verschwinden“, sagte Enrico Nardone, Geschäftsführer der Seatuck Environmental Association, einer gemeinnützigen Organisation mit Sitz im Suffolk County Environmental Center in Islip. „Sie zerfallen in immer kleinere Stücke, aber es gibt immer noch Kunststoffe, die in der gesamten Nahrungskette verzehrt werden … und in den Körpern aller Arten von Wildtieren landen und negative Auswirkungen haben.“

NYC ist nicht die erste Stadt, die ein Gesetz erlässt, das auf die in Lieferaufträgen eingehenden Artikel abzielt. Los Angeles stellte im November 2021 Einweg-Lebensmittelgeschirr in Restaurants nur auf Anfrage der Kunden zur Verfügung. Diese Verordnung verbietet Einrichtungen, Einweg-Lebensmittelspender zur Selbstbedienung zu haben und Einweg-Lebensmittelzubehör für Kunden bereitzustellen oder anzubieten, die im Restaurant oder zum Mitnehmen essen, außer auf Anfrage.