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Chinatown, wie wir es heute kennen, liegt direkt neben der Innenstadt und war ursprünglich ein gemischtes Viertel verschiedener Einwanderergemeinschaften, asiatischer, aber auch mexikanischer und italienischer Herkunft. In den 1930er Jahren wurde es als New Chinatown bekannt, nachdem die Bewohner des ursprünglichen Chinatowns aufgrund des Baus der Union Station vertrieben wurden.

Heutzutage ist das Thema Vertreibung weiterhin ein Problem. Wenn man durch Chinatown spaziert, hat man das Gefühl, dass sich die Gegend schnell verändert, alte Ladenfronten stehen entweder leer oder werden abgerissen und neue Hochhäuser dienen als Kulisse.

Während viele aus asiatischen Gemeinden in die Vororte gezogen sind, sind andere einkommensschwache und ältere Bewohner geblieben und haben für angemessene Lebensbedingungen und den Zugang zu Lebensmittelgeschäften gekämpft.

Essen ist oft politisch und kann als Vehikel für diesen systemischen Wandel dienen, von zunehmenden Kettenrestaurants wie dem Buffalo Wild Wings in der Cesar Chavez Avenue bis hin zu neueren unabhängigen Restaurantbereichen wie Lokels Only im Jia Apartments-Gebäude, das als Inkubator dient für lokale Pop-up-Restaurants.

Basisorganisationen wie die Chinatown Community for Equitable Development stellen sich diesen neuen Unternehmen und machen sie für die Bedürfnisse der Gemeinschaft verantwortlich.

Hier bei Cheap Fast Eats sind wir bestrebt, die Viertel, die wir besuchen, genau darzustellen. Deshalb stellen wir sowohl alte als auch neue Chinatown-Restaurants vor, um Ihnen einen Eindruck davon zu vermitteln, wie es ist, in der Gegend zu speisen.

Das ist Cheap Fast Eats Chinatown.

Um Ihnen das Wochenende zu erleichtern, geben wir Ihnen jeden Freitag Ideen, was Sie essen, wohin Sie gehen und was Sie kochen sollten – sowie die Menschen und Geschichten hinter den Gerichten.

Während Dim-Sum-Wagen aufgrund der durch die Pandemie verursachten Einschränkungen bald der Vergangenheit angehören und es in der Gegend einige traditionelle Sitzrestaurants gibt, ist Dim-Sum zum Mitnehmen die Lösung, wenn Sie es eilig haben in Chinatown gehen.

Long's Family Pastry ist ein perfektes Beispiel. Wenn Sie den kleinen Innenbereich in einem ruhigen Teil der Spring Street betreten, werden Sie von hell erleuchteten Bäckereikisten voller Dim Sum und Gebäck mit Füllungen von Hot Dogs bis hin zu roter Bohnenpaste begrüßt.

Jeden Monat erkunden wir Restaurants, Burrito-Lokale, die den Magen füllen, und versteckte Schätze, damit Sie essen können, ohne Ihr Budget zu sprengen oder auf Ihren Gaumen zu verzichten. Wir konzentrieren uns auf Gerichte, die 10 $ oder weniger kosten, aber hey, die Inflation ist eine Sache, daher ist es wahrscheinlich am besten, die Preise selbst zu überprüfen, bevor Sie losfahren. Wenn Sie außerdem möchten, dass wir einen Bereich ausprobieren, schreiben Sie uns am Ende der Geschichte eine Nachricht.

Bei Long's ist das besondere Hähnchenbrötchen ein Publikumsliebling. Wenn man das Brötchen aufreißt, findet man eine Mischung aus gemahlenem Hühnchen, Lap Cheong (gepökelter chinesischer Wurst), hartgekochtem Ei und anderem gemischten Gemüse. Ein paar Brötchen sind mehr als genug, um satt zu werden. Wenn Sie mehr Abwechslung wünschen, gibt es den Zongzi, der als chinesisches Tamale beworben wird, ein klebriger Reisknödel, gefüllt mit Lap Cheong, Erdnüssen und verschiedenen Gemüsesorten, eingewickelt in Bambusblätter. Mit der Gabel darin herumzuwühlen fühlt sich fast wie eine Schatzsuche an.

Sie können sich auch eine Menge Shumai-Knödel, Taro und Rübenkuchen holen, die Sie zu Hause genießen können – das perfekte Abschiedsgeschenk für zukünftige Gelüste nach Dim Sum.

Ein Banh-Mi-Sandwich ist eine der vielen Freuden des Lebens, mit knusprigem Brot, frischen Beilagen aus süß schmeckenden Karotten und Daikon-Rettich und einer Proteinkombination nach Ihrem Geschmack. Ein gutes Banh Mi findet man in Gegenden wie dem San Gabriel Valley oder Westminster im Orange County, bekannt als Little Saigon. Allerdings kann es manchmal schwieriger sein, sie in anderen Teilen von Los Angeles zu finden.

Ein unter dem Radar verborgenes Juwel ist die winzige Ladenfront von My Dung, die sich in der Ord Street zwischen Broadway und Spring Street befindet. Bei der ersten Ankunft schreit es nicht unbedingt nach einem Sandwich-Ziel in der Nachbarschaft. Sie werden von frischen Produkten begrüßt, die vor dem Eingang gestapelt sind, darunter Bananensträuße, die von der Außenmarkise hängen. Das Gleiche gilt, wenn Sie etwas betreten, das wie ein Tante-Emma-Laden aussieht, aber wenn Sie einen kurzen Spaziergang nach hinten machen, finden Sie eine Speisekarte mit etwa acht verschiedenen Sandwiches für etwa 5 bis 8 US-Dollar.

Nehmen Sie drinnen Platz oder bleiben Sie draußen, während Sie auf Sandwiches warten. Wenn sie Ihre Nummer anrufen, packen Sie Ihre Opfergaben aus und greifen Sie zu. Das perfekte knusprige Brötchen, das die gleiche Weichheit auf der Innenseite des Brötchens beibehält, umhüllt den Inhalt des Sandwichs, egal ob es sich um Aufschnitt, gegrilltes Schweinefleisch oder geriebenen Tofu handelt. mit einer Portion Pastete darin aufgestrichen, dazu Karotte, Daikon, Koriander und Gurke für das Extra an Ballaststoffen. Die ultrafrischen Zutaten gepaart mit den salzig-herzhaften Fleischstücken sorgen für ein äußerst sättigendes Erlebnis.

Das Café von Küchenchef Wes Avila im Mandarin Plaza wirkt wie eine Oase abseits des geschäftigen Broadway. Avila, ursprünglich von Guerilla Tacos, eröffnete Angry Egret Dinette im Oktober 2020 als Pandemieprojekt, bei dem er über ein Fenster auf einer Terrasse im Freien jedes Essen servieren konnte, das er sich erträumte.

Die Art der Küche, die Avila im Angry Egret Dinette serviert, lässt sich in viele Kategorien einteilen, von „Alta California Cuisine“ bis hin zu Hausmannskost, aber was auch immer es ist, es ist einfach nur köstlich. Mit vielfältigen Einflüssen aus seiner Kindheit im nahegelegenen Pico Rivera und seiner Arbeit in gehobenen Restaurants serviert er mehrere großartige Gerichte, die er als LA-Küche bezeichnet.

Bestellen Sie das Eiersandwich für 8 US-Dollar mit einem kuscheligen Stapel weicher Rühreier, geschichtet auf beiden Seiten eines amerikanischen Käsesandwichs, auf einem extrem kuscheligen Bolillo-Brot aus einer Bäckerei in East LA

Probieren Sie für ein paar Dollar mehr das McTorta, das aus perfekt gewürztem Rindfleisch-Gyros zubereitet wird und dann mit einem zu lockeren Spiegelei belegt und auf beiden Seiten mit gleichen Mengen amerikanischem Käse auf einem herrlichen Bolillo versiegelt wird. Vergessen Sie nicht, Ihr Sando mit der ebenso frischen wie feurigen Chili de árbol-Salsa zu übergießen, besonders wenn Sie auf der Suche nach der zusätzlichen Würze sind.

Eigentümer und Betreiber des lebhaften Ladens im Brasserie-Stil ist Alvin Cailan, zuvor bei Eggslut und in jüngerer Zeit bei der beliebten YouTube-Serie The Burger Show, gemeinsam mit George Motz moderiert. In der Show reisen Cailan und Motz in abgelegene Städte im ganzen Land und probieren verschiedene regionale Burgerstile. Diese umfangreiche Forschung wird bei Amboy vollständig zur Schau gestellt.

Für etwa 10 US-Dollar erhalten Sie den Amboy-Klassiker mit einem Sesambrötchen, einem zerdrückten Pastetchen (für etwas mehr können Sie ein weiteres Pastetchen hinzufügen), amerikanischem Käse, gegrillten Zwiebeln und ihrer typischen Burgersauce, so etwas wie Cailans Variante In-N-Out's. Diese süße, cremige Würze verschmilzt mit dem Rest des Burgers.

Der Steakhouse-Burger hingegen wird mit der hauseigenen Steaksauce geliefert, die weit von A1 entfernt ist, mit einem kräftigen Geschmack, der zu gleichen Teilen süß und umami ist und den Rest des Burgers perfekt ergänzt. Wenn Sie das Gefühl haben, etwas ganz Besonderes zu sein, entscheiden Sie sich für den Fancy Classic mit geschmolzenem Provolone und Aioli. Weil du es wert bist.

Jeder, der schon einmal in einem koreanischen Grillrestaurant war, weiß, dass neben den glitzernden Fleischstücken, die vor Ihnen gegrillt werden, die Beilagen zu Ihrer Mahlzeit das Beste sind.

Chefköchin Jihee Kim, ehemals im Rustic Canyon, hat dem Stil ihre ganz eigene Note verliehen und ein kulinarisches Erlebnis geschaffen, das sich ausschließlich auf die Beilagen konzentriert.

Da sich das Angebot täglich ändert, je nachdem, welche Produkte auf dem Bauernmarkt verfügbar sind, haben wir bei unserem Besuch im Banchan unter anderem eine in Sojasauce marinierte Okraschote mit leichtem Saibling ausgewählt. Es hatte bei jedem Bissen einen perfekten Geschmack und eine perfekte Textur, ein Zusammenspiel von Salzigkeit und Bitterkeit des Gemüses. Zu den weiteren Optionen gehört Kimchi aus Grünkohl, ein gehaltvoller und einprägsamer Geschmack mit aromatischen Gewürzen und herzhaftem Blattgemüse. Ein weiterer Favorit ist das gerollte Ei, das aus einem gerollten Omelett mit Algen in der Mitte besteht und einen kühlen, erfrischenden, süßen Happen ergibt.